Gleidshop
Hlavní baner

Rostlinné mléko - jednoduše a beze zbytků!

Pokud musíte mít mléko v lednici stejně jako já a vadí vám neustále nakupování plastových lahví, mám ideální řešení. Není nic jednoduššího než si ho doma vyrobit. Máme potom jistotu ingrediencí a chuťově si ho můžeme sami doladit. Nemusíme potom platit necelou stovku za hodně naředěné rostlinné mléko.

pixabay.com

 

Jak na samotnou výrobu?

Surovinu, ze které budete dělat mléko, je nutné namočit, nejlépe přes noc. Já rovnou na chuť namáčím ještě asi 3 kousky datlí. Ráno vodu vyleju, protože obsahuje antinutriční látky, a hlavně živiny z oříšků jsou takto lépe vstřebatelné. Potom dám suroviny do mixéru. Zaliju čistou (nejlépe filtrovanou) vodou v poměru 1 hrnek suroviny/ 4 hrnky vody. Přidám špetku soli na zvýraznění chutě a rozmixuju. Potom přes plátýnko (gázu, silonku...) přecedím do nachystané skleněné uzavíratelné lahve. Takto vyrobené mléko v lednici vydrží 4-5 dní.

 

Co obsahují rostlinná mléka?

  • konopné - 3 a 6 mastné kyseliny a bílkoviny
  • rýžové - sacharidy
  • makové - vápník
  • slunečnicové - bílkoviny, minerály, vitamín E
  • ovesné - vitamín B, E a železo
  • mandlové - bílkoviny a minerály
  • kokosové - tuky, bílkoviny a minerály

 

Co se zbytky po přecedění?

Výhodou při výrobě takového mléka je to, že cokoli vám po scezení zůstane, tak můžete stále využívat v kuchyni. Z mandlí je možné po vysušení (například na plechu na sluníčku nebo při nízké teplotě v troubě) získat mandlovou mouku. Jemně namletý kokos můžete okamžitě přidat do pečení. Možností je opět mnoho a kreativitě v kuchyni se meze nekladou.

 

V dnešní době se pomalu ale jistě přichází na to, že klasické živočišné mléko není nejvhodnější doplněk našeho jídelníčku. Do bitvy proto vytáhly rostlinné varianty mléka. Můžeme je vyrobit doma a naše oblíbené kapučíno to nikterak neomezí. A na vaření  - do polévek i omáček jsou skvělou náhradou za klasické mléko.

Celkové hodnocení:

Vaše hodnocení:

foto-redaktor

Iveta Pečivová

bloggerka a milovnice přírody

Iveta je maminkou temperamentního syna, který ji změnil život a inspiroval. Věnuje se blogování o přirozeném rodičovství, seberozvoji a udržitelném způsobu života. Vystudovala zdravotní školu, ale celý život tíhne k alternativní medicíně. Najdete u ní články s ekologickým zaměřením, hlavně inspirující rady a tipy jak si udržet domácnost bez odpadu.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Chlouba našich zahrádek se pomalu probouzí a naše zahradnické práce po zimním odpočinku opět začínají.
13.3.2017
Hodnocení:
První adventní neděle letos připadá na datum 27.11. Blíží se čas zdobení a krášlení našich domovů. Nejzákladnějším aranžmá pro období adventu je věnec se čtyřmi svíčkami.
22.11.2016
Hodnocení:

Ani nemusíte být významným filosofem, abyste na základě svých životních zkušeností zjistili, že život nás čas od času srazí na své pomyslné dno. Mít v době nepohody vedle sebe člověka, který vám pomůže se zase vrátit do normálu, je k nezaplacení.

12.2.2020
Hodnocení:

Muži se dělí na tři základní skupiny. Tu první tvoří frajeři, druhou slušňáci a ta třetí, nejpočetnější, shromažďuje mix dvou předešlých, obohacený o zajímavé libůstky a zvláštnosti, jaké si jen dokážete představit.

26.8.2019
Hodnocení: