větší balení baby špenátu
velká hrst černých oliv
chilli paprička
polovina červené cibule
šťáva z citronu
polovina okurky
mandarinka
cca 200 g kešu
olivový olej na přelití
středně velká řepa → vařte asi 10-15 minut
lžíce melasy → není nutná, ale dá řepě nový rozměr
shoyu omáčka či jiná oblíbená sojovka
Špenát natrhejte nebo ponechte tak, mladé listy jsou lahodné ve všech jejich podobách. Veškerou zeleninu nakrájejte na drobno, krom cibulky, ta je skvělá na půlměsíčky. Mandarinku oloupejte, ale nerozdělujte na jednotlivé měsíčky, prostě ji nakrájejte.
Na pánvi, mezitím co se vaří řepa, opražte kešu ořechy. Jakmile je řepa měkká, nakrájejte ji na nudličky a spojte se sojovou omáčkou a melasou. Pak tuto nádheru přidejte k salátu, směs osolte a promíchejte.
Chilli vás zahřeje, kešu ořechy dodají potřebný a zdravý tuk a salát celkově zasytí coby plnohodnotná večeře. Pečivo není třeba.
Dobrou chuť vám přeji.
|
Lucie Sedláčkováveganka s láskou k jídluProfil |
Zaujal vás článek? Sdílejte ho se svými přáteli |
O fazolích koluje řada pomluv. Přitom si to, chudinky, vůbec nezaslouží. Jsou neuvěřitelně zdravé a při správné úpravě (a pravidelném jedení) vůbec nijak nenafukují. Sice se nikomu v létě nechce moc vařit, ale mít dostatek bílkovin se zrovna v tomhle počasí ohromně hodí – snáz se pak totiž bojuje s nezkrotnou chutí na zmrzku.
Ne, nevrátila jsem se k masu a tohle není adorace Paprikáše. Tohle je super zdravý salám, který je naprosto perfektní do salátu, na poctivý chléb i jednohubky či obložené mísy.
Tradiční recepty na srpen podle ayurvédy od naší redaktorky Ivy Georgievové.
