Máte rádi ovocné knedlíky? To je taková milá vzpomínka na dětství. Ať už jsou to ty ze školní jídelny nebo od babičky, když jste u ní jako děti trávily prázdniny.
Podzimní listí skrývá nejeden plod z přírody. Vyrazte na jedlé kaštany a udělejte si doma voňavou dobrotu, která vás zahřeje nejen v žaludku.
Vůně jedlých kaštanů je spojována s vánočními trhy a zimou, jejich jádra jsou sladká a pytlíček teplých kaštanů zahřeje nejen v ruce. S vánočními trhy to letos vypadá bledě, ale to neznamená, že si tuto dobrotu nemůžete připravit doma. Nasbíráte-li si kaštany v přírodě, máte zaručené mlsání defacto zadarmo, a navíc zabavíte děti. Jedlé kaštany poznáte v přírodě docela snadno. Ježek v sobě ukrývá až 3 semena, kaštany, zatímco nejedlé (tzv. koňské) mají jen jeden velký kaštan.
Při sbírání si tak dávejte pozor, protože z koňských kaštanů, které jsou jedovaté, byste mohli mít nejen zažívací potíže. Kaštany jsou zdrojem sacharidů, ale obsahují i spoustu prospěšných vitamínů podporujících obranyschopnost, jako jsou C, B1, B2 a B6. Díky vysokému obsahu draslíku navíc dělají dobře srdíčku a krevnímu tlaku. Pojďme si připravit klasické pečené kaštany, jak je znáte od trhovců, ale i další dobroty doma!
Nasbírané kaštany omyjte. Musíte je nařezat do kříže na špičce. Vemte si na to opravdu ostrý nůž, protože to jde z tuha. Lépe se vám budou řezat pokud začnete zářezem napříč užší strany kaštanu, a pak do kříže. Řezání do kříže je nutné, aby se vám vylouply. Hlavně se nenechte touto prací odradit. Potom nařezané kaštany rovnoměrně rozložte na plech a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 200°C. Pečte je asi 20-25 minut. Špičky kaštanů se otevřou, a vy je pak snadno můžete vyloupávat buď jako mlasání, nebo pokud je potřebujete vyloupané k dalším receptům.
Na másle zpěňte na jemno nakrájenou cibulku, přidejte zázvor a vyloupané kaštany. Nechte provonět cca 3 minuty. Zalijte vývarem a povařte asi půl hodiny. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a přidejte smetanu. Směs znovu promixujte. Dochuťte pepřem a solí, případně dozdobte nakrájenou jarní cibulkou. Věřím, že vám bude chutnat. Dobrou chuť!
|
Lucie Doležalovájídlem ke zdraví :)Lucie je milovnicí jídla. Velmi ráda cestuje společně s manželem v obytném autě. Cesta je cíl. Na cestách se nechává inspirovat různými kulturami nejen ve vztahu k jídlu. V jejích článcích naleznete tipy jak neplýtvat, jíst zdravě a z dosažitelných zdrojů. Profil |
Zaujal vás článek? Sdílejte ho se svými přáteli |
Máte rádi ovocné knedlíky? To je taková milá vzpomínka na dětství. Ať už jsou to ty ze školní jídelny nebo od babičky, když jste u ní jako děti trávily prázdniny.
Čím potěšit svoje chuťové buňky, ochladit se v horkém počasí a zároveň potěšit svoje tělo? Letní snadné a rychlé recepty podle praktické ayurvédy od Ivy Georgievové.
Tento mazanec nás svou vůní přenese na jamajské pobřeží. Zahoďte všechny starosti za hlavu. Vychutnejte si svůj oblíbený rum, zavřete oči a zasněte se... nebo zkuste upéct kokosový mazanec.
Těstoviny, pasta. Báječný pokrm, se kterým se dá vykouzlit spousta zajímavých jídel. Zkuste se se mnou zasnít, vzpomenout si na krásnou Itálii a uvařte si omáčku z pečených paprik. Třeba si tak připomeneme dobu letních dovolených.
