Gleidshop
Hlavní baner

Paříž s vůní kari

Dhal z červené čočky vás zahřeje nejen vnitřně, ale rozjasní váš den svými teplými barvami.

Alena Hilšerová

 

Jak jste na tom s cizokrajnými kuchyněmi?

Máte rádi klasiku a nikdy, v žádném případě byste neochutnali jiné jídlo, než na které jste zvyklí? Nebo rádi experimentujete a necháte si doporučit v restauraci něco jiného, zajímavého, vzrušujícího?

Před několika lety jsem navštívila svojí oblíbenou Paříž. Bylo to tehdy poprvé. Začala jsem chodila na hodiny francouzštiny, abych si uměla říct o espresso pod Eiffelovkou. Nakonec se mi to podařilo. Jen mě trochu mrzelo, že když číšník zjistil, že francouzština není můj rodný jazyk, okamžitě přešel do angličtiny.

V té době jsem ještě jedla maso. A v jedné restauraci na břehu Seiny jsem si objednala hovězí po burgundsku a k tomu skleničku červeného vína. Jak tradiční. U vedlejšího stolu seděli Američané a objednali si hamburger, kolu a hranolky. Vnitřně jsem byla pobouřena a říkala si, jak to mohou udělat? Letět za velkou louži a objednat si něco tak triviálního?Každý máme chutě trochu jiné a dáváme přednost něčemu jinému. Tak proč by i oni si nemohli vychutnat své jídlo a být spokojení? Stejně jako já, se svým "francouzským" jídlem. Přistihla jsem se, že cizí lidi příliš hodnotím.

O několik let později mě do Francie zavál pobyt s jógou. Několik podobně naladěných lidí se sešlo, aby se prošlo po Paříži, zacvičilo si v parku několik pozdravů slunce mezi kapkami deště. Následně jsme se přesunuli na pobřeží Bretaně, kde jsme strávili úžasných několik dní.

S kamarádkou jsme si prohlédly rozsvícenou dominantu Paříže v půlnočním hávu. Něco tak krásného jsem dlouho neviděla. Lehnout si do trávy a prohlížet si Eiffelovu věž v celé její kráse.

 

Gleid, Paříž, Francie, Eiffelova věž

 

Před cestou na pobřeží Bretaně jsme se zastavily s kamarádkou na oběd v indické restauraci. Zkusila jsem si objednat Aloo Gobi, které si dávám doma v Českých Budějovicích. Chutnalo přesně jako u nás. 

Patřím mezi ty, kteří rádi ochutnají něco netradičního. Indická kuchyně mě neustále překvapuje svými chutěmi a vůněmi.

Dnešní jídlo je tedy inspirované Indií. Tak zkuste do své kuchyně pozvat trochu té indické vůně.

 

Dhal z červené čočky

 

Co budeme potřebovat?

  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce garam masaly
  • 1 lžíce kurkumy
  • 1 plechovka rajčat
  • 1 hrnek červené čočky
  • čerstvý zázvor
  • čerstvé bylinky
  • 1 větší mrkev
  • 1/4 bulvy celeru

 

Jak dhal připravíme?

Červenou čočku propláchneme vodou a necháme deset minut namočenou ve vodě. Vodu slijeme. Na olivovém oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek na plátky, mrkev a celer na malé kostičky. Necháme rozvonět. Zasypeme garam masalou a kurkumou, promícháme, opékáme, zalijeme rajčaty. Přidáme čočku, přilijeme vodu, tak aby bylo vše ponořené. A vaříme do změknutí čočky. Osolíme. Vypneme, přidáme čerstvé bylinky a zázvor. Podáváme s rýží nebo s typickými indickými plackami.

Celkové hodnocení:

Vaše hodnocení:

foto-redaktor

Alena Hilšerová

vaříme s láskou

Alena je maminka puberťačky na plný úvazek. Ve svém volném čase obouvá barefootové boty, medituje během, pozdravem slunce nebo jógou.
V kuchyni se pohybuje s ladností baletky a s vášní pro veganské vaření. Nepřestává jí fascinovat možnost vymyslet jídlo čistě na rostlinné bázi a připravit ho s láskou pro své blízké.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Těstoviny, pasta. Báječný pokrm, se kterým se dá vykouzlit spousta zajímavých jídel. Zkuste se se mnou zasnít, vzpomenout si na krásnou Itálii a uvařte si omáčku z pečených paprik. Třeba si tak připomeneme dobu letních dovolených.

4.12.2020
Hodnocení:

Už nevíte, co udělat z cukety? Zkuste noky, které doplňte pečenou červenou řepou a vaše játra vám poděkují.

8.9.2018
Hodnocení:

Tímhle vláčným zákuskem vykouzlíte úsměv na rtech každému, kdo ho ochutná.

5.7.2019
Hodnocení:

Upečte si se mnou vlastní domácí chléb a už nikdy nebude chtít jiný! To mi věřte.

29.10.2019
Hodnocení: