Gleidshop
Eshop

Barevné kari pro nakopnutí imunity

Kari zná určitě každá z vás. Na tento recept jsem přišla během cest po Francii s mým manželem, který trval na tom, že se o něj musím podělit. Je plný zdraví prospěšných superpotravin, které vám v této době nakopnou imunitní systém a krásně hraje barvami, takže bude lahodit i oku.

Lucie Doležalová

 

V tomto receptu využijeme superpotraviny, které zocelí váš imunitní systém. I vy si ho můžete posílit kombinací česneku, zázvoru a čerstvých bylinek. Následně vám rozeberu výhody každé potraviny.

V první řadě tu máme česnek. Zná ho každá česká hospodyňka. Je výborným přírodním antibiotikem. Pomáhá vyhánět z těla parazity, pročišťuje dýchací cesty a pomáhá vykašlávat. Zázvor pomáhá při všech respiračních onemocněních, posiluje imunitní systém a také vás zbaví bakterií. Navíc pomáhá odkyselit organismus, což způsobuje, že v zásaditém těle nemá žádná nemoc šanci. Zástupce bylin, koriandr, je zdatný pomocník proti kašli a pomůže vám pročistit játra. Navíc po něm bude vaše tělo správně trávit. Skombinujte ho s petřeželí, která se zaslouží o vyčištění krve a ledvin.

Za zmínku v boji proti nemocem stojí i dýně a cizrna. Dýně posiluje stěny střeva, a tak pomáhá v boji proti infekcím. Navíc účinně bojuje s rakovinou plic nebo prostaty díky vysokému obsahu vitamínu A. Ten nenahradíte doplňky stravy, jelikož z nich tělo vitamin nevstřebá tak efektivně. Poslední superpotravinou je cizrna, důležitý antioxidant. Obsahuje vitamín B6 prospívající psychické pohodě, kterou těď všichni potřebujeme!

 

 

Ingredience:

  • 1 plechovka naložené cizrny

  • ½ dýně (použijte klasickou dýni obecnou nebo hokaido, kterou seženete v obchodech celoročně)

  • 1 svazek koriandru

  • 1 svazek petržele hladkolisté

  • 1 červená cibule nasekaná na jemno (já sekám v elektrickém sekáčku - nepříjdete tak o šťávu)

  • 1 lžíce najemno nasekaného česneku

  • 1 lžíce najemno nasekaného zázvoru

  • 1-2 lžíce kari koření (doporučuji se poohlédnout po nějakém lepším, např. v indických obchodech či na internetu)

  • 1 lžička chilli pasty

  • 2 lžíce olivového oleje

  • 1 hrnek zeleninového vývaru nebo bujónu

  • sůl

  • pepř

  • vařená rýže nebo placky chapati (jako příloha)

 

Ve velké pánvi rozpalte olivový olej a lehce osmažte dozlatova nasekanou cibuli. Přidejte kari koření, chilli pastu a opražte. Dýni očistěte, nakrájete na kostičky a přidejte na opražený základ. Vše promíchejte a opět chvíli nechte prohřát. Přilejte vývar a duste, dokud dýně nezměkne tak, aby byla kousatelná. Poté přidejte slitou cizrnu, česnek a zázvor. Míchejte do chvíle, kdy cizrna zteplá. Koriandr a petržel nasekejte nahrubo a vmíchejte do již hotového kari. Podávejte s rýží nebo chapati plackou.

Dobrou chuť!

Celkové hodnocení:

Vaše hodnocení:

foto-redaktor

Lucie Doležalová

jídlem ke zdraví :)

Lucie je milovnicí jídla. Velmi ráda cestuje společně s manželem v obytném autě. Cesta je cíl. Na cestách se nechává inspirovat různými kulturami nejen ve vztahu k jídlu. V jejích článcích naleznete tipy jak neplýtvat, jíst zdravě a z dosažitelných zdrojů.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Šťavnaté voňavé jahody schované v tenkém těstě. Díky tomuto jídlu si vzpomeneme na dětství. Je báječné, že si také s jejich pomocí můžeme prodloužit léto. Vlastně proč nemít prázdniny celých dvanáct měsíců?

12.8.2020
Hodnocení:

Ani vánoční ubrus na stole nám nemůže zabránit zavzpomínat na léto. I když v zimě nejčastěji sahám po horkých polévkách a jiných hřejivých "comfort foods", někdy dostanu chuť na něco lehčího, čerstvého a křupavého. Přes týden vařím jídla, která lze v práci ohřát druhý den, o víkendu potom nejčastěji zkouším taková, která je nutné jíst hned po připravení. A pokud máte doma masožrouta (jako já), můžete jednoduše vyměnit tofu za kousky kuřecího masa.

23.11.2018
Hodnocení:

Žijeme v době, kdy bychom měli stihnout pracovat 8 hodin denně, cvičit 4x týdně, zdravě se stravovat a vařit, relaxovat, starat se o domácnost, vozit děti na kroužky, dělat s nimi úkoly, třídit odpad, chodit do přírody, pěstovat domácí bylinky, myslet na sebe, číst krásnou literaturu, spát 8 hodin, najít si čas na kamarády. Jo a taky ještě hlavně umět vypnout, že jo. Zajít si na masáž, dělat cviky od fyzioterapeuta a luštit křížovky.


Nedej bože, jestli máte doma psa. Nebo dva. Často jsem si tak v hlavě kalkulovala, kolik hodin by měl den mít, abychom to všechno stihli. Nikdy se mi to nepodařilo přesně spočítat, ale vím, že 24 je málo. Žalostně málo.

19.2.2020
Hodnocení:

Jak na přípravu italského krémového risotta s dýní jako s hlavní surovinou? Výsledek pokrmu bude delikatesní a příprava lehčí, než se zdá! Stačí si nakoupit ty správné ingredience s vysokou kvalitou, pohlídat si hmotnost surovin a pak už jen nepřestávat míchat!

12.10.2018
Hodnocení: