Salát z čočky a pečené dýně

Chcete si zpestřit vaření a udělat neobvyklý, ale velmi dobrý salát z kombinace dýně, čočky a jogurtu? Tento recept se hodí všem, které už nebaví typická, opakující se jídla nebo už nemají inspiraci. Salát se hodí jako příloha k pečenému či grilovanému masu i rybě.

Obrázek: recept na salát z čočky a pečené dýně
Zdroj: Freepik

Čočku můžeme používat i jinak než jen jako klasickou přílohu. Skvělé je, že její konzumací zvýšíte množství železa ve vašem těle a posílíte prevenci kardiovaskulárních onemocnění. K tomu přidejte dýni plnou vitamínů, luteinu důležitého pro správnou funkci očí, selenu bojujícího proti oxidačnímu stresu, ale také hořčíku, draslíku, mědi a dalších živin a máte velmi zdravý oběd, který probudí chuťové pohárky každého, kdo ho ochutná.

 

Co potřebujeme za potraviny?

  • 100 g zelené čočky,
  • 1 ks dýně hokaido,
  • 1 ks cibule,
  • 3 snítky rozmarýnu,
  • 1 hrst hladkolisté petrželky,
  • 2 stroužky česneku,
  • 3 lžíce olivového oleje,
  • 1 ks citronu,
  • bílý jogurt
  • a sůl s pepřem.

 

Jak vytvoříme z ingrediencí chutný oběd?

Necháme si předehřát troubu na 180°C. Než se rozehřeje, propláchneme čočku ve vodě a dáme ji vařit v hrnci s vodou se špetkou soli. Mezitím zbavíme cibuli slupky a nakrájíme ji na malé kousky. Poté si vezmeme do parády dýni. Důkladně ji omyjeme a rozkrojíme napůl. Vydlabeme její semínka a zbylou dýni nakrájíme na plátky. Ty spolu s cibulí a rozmarýnem vložíme do zapékací mísy. Zalijeme směs trochou olivového oleje, zlehka osolíme a opepříme a dáme do trouby péct na 20-25 minut.

Poté si nasekáme petrželku nadrobno, ostrouháme kůru z citronu, vymačkáme půlku citronu a prolisujeme česnek. Po uvaření čočky a upečení dýně necháme obojí vychladnout. Ze zapékací mísy vyndáme rozmarýn a zbytek směsi spolu s čočkou, nasekanou petrželkou, česnekem, kůrou a šťávou z citronu dáme do jiné mísy a důkladně promícháme. Při servírování můžeme voňavé jídlo ozdobit bílým jogurtem. Věřím, že už na poprvé se vám vaření podaří a přeji vám, ať chutná vám i celé rodině.

Reklama

Podobné články

Obrázek: 8a7e360633d957ea222efea56d1725e5a53a7316
Obrázek: 85b8943689ef5819099e8592cf6ed14c6d54ebcc
Obrázek: cfe5a4fca963d602c9c4f491864e9a090b011522
Obrázek: dd5f08354aec15845521df34f57d492ed195e209
Obrázek: 29acd65bbbc2d1932cba71a40ecad176909971a9