Gleidshop
Eshop

Jarní recepty s chřestem v hlavní roli

Ať už vejdete do zeleniny, potravin nebo supermarketu, snad všude v tuto chvíli najdete chřest. Ten je bohatý na vitamín C, ale i draslík a celkově působí jako přírodní antioxidant. Výborně nám pomáhá pročistit klouby a odplavit škodliviny, snižuje tuky a napomáhá snížit cukr v těle.

Proto doporučuji využít nabídky a něco dobrého si z chřestu připravit.

pixabay.com

 

Jak chřest připravuji?

Nejčastěji si dělám polévku a nebo ho zapékám.

Škrábu ho jako jarní mrkev - nožem a konce odřezávám, snažím se kupovat co nejčerstvější a pokud možno z Čech. Někdy mi víc chutná zelený, který se i jednodušeji loupe, někdy více používám bílý. Nevařím ho na stojato - nemám ten správný hrnec, ale přesto chřest chutná a čistí.

Jak se vyplavují škodliviny poznáte i na poměrně štiplavé moči. Výrazně uleví bolavým kloubům, zejména pokud trpíte dnou. Výborný je i když potřebujete snížit množství cukru v těle a celkově splasknout.

 

Chřestová polévka s ovesnými vločkami

(uvedené množství je asi na 1,5 litru polévky)

Svazek chřestu, ochucovadlo bez glutamanu sodného, 1 hrnek jemných ovesných vloček, olivový olej, sůl.

Chřest oloupeme a nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a přidáme ostatní ingredience. Krátce povaříme, popřípadě před podáváním rozmixujeme. Je to snadná, rychlá, ale moc dobrá polévka.

 

 

Když v květnu není úplně teplo, potěší vaše tělo kořeněný rooibos, který dodává vitalitu, uklidňuje a krásně voní a chutná.

 

Kořeněný rooibos

Rooibos, hřebíček, vanilka, kardamom, třtinový cukr.

Vše dáme do hrnce a převaříme s vodou. Do hrnku s čajem lze poté přidat kokosové nebo mandlové mléko.

 

Rooibos pochází z jižní Afriky, neobsahuje tein, má množství vitamínů a minerálů, pro někoho chutná do medova (také se mu občas říká medový čaj). Pomáhá při alergických i ekzémových obtížích.

 

 

Pomazánka z bílé ředkve

(asi 4 porce)

1 kvalitní pomazánkové máslo (ze smetany),

1 bílá ředkev, čerstvý tymián,

ghí, sůl, citron, orestovaná sezamová semínka.

 

Ředkev nastrouháme a krátce orestujeme na ghí, necháme vychladnout a vmícháme pomazánkové máslo, přidáme pár kapek citrónu, nasekaný tymián a sůl.

Mažeme na domácí večku či chléb a zasypáváme na sucho opraženými sezamovými semínky. Opražená sezamová semínka doladí výslednou chuť a dodají ještě více živin (např. železo).

Tato pomazánka je více vhodná na podzim, zimu a začátek jara, pomáhá pročistit krev, posiluje, podporuje správnou funkci močového ústrojí, podporuje správnou funkci žlučníku.

Hodí se do dlouhodobějších očistných diet.

Celkové hodnocení:

Vaše hodnocení:

foto-redaktor

Ivana Georgievová

Ayurvéda a zdravé stravování

Iva se od roku 2006 plně věnuje předávání praktických a jednoduchých pouček vycházejících ze staré Ayurvédy a to zejména na přednáškách, konzultacích, jednodenních i vícedenních seminářích. Vydala několik knih s recepty a radami z praktické Ayurvédy. Jak pomoci svému tělu i mysli pomocí stravy? To vám prozradí ve svých článcích.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Užijte si tento voňavý a láskyplný adventní čas i s dobrým pokrmem na stole. V článku na vás čeká recept na polévku, hlavní chod, sladká tečka, zázvorový voňavý čaj a nechybí ani oblíbená vláčná bezlepková vánočka. 

17.12.2019
Hodnocení:
V poslední době je více doporučován pařený chléb než pečený, zejména pro lidi s potížemi trávicího ústrojí. Pařený chléb je stravitelnější a šetrnější zejména pro stěny tlustého střeva.
26.7.2016
Hodnocení:

Mám moc ráda taková ta lehká jídla, po kterých není člověk nafouknutý. Což bývá často z nedělních obědů u maminky/babičky, až si člověk musí rozepnout knoflíček u kalhot.

15.1.2019
Hodnocení:

Přijměte inspiraci na odlehčenou verzi letního grilování. Připravte se na skvělou pochoutku!

7.5.2019
Hodnocení: