Jak chřest připravuji?
Nejčastěji si dělám polévku a nebo ho zapékám.
Škrábu ho jako jarní mrkev - nožem a konce odřezávám, snažím se kupovat co nejčerstvější a pokud možno z Čech. Někdy mi víc chutná zelený, který se i jednodušeji loupe, někdy více používám bílý. Nevařím ho na stojato - nemám ten správný hrnec, ale přesto chřest chutná a čistí.
Jak se vyplavují škodliviny poznáte i na poměrně štiplavé moči. Výrazně uleví bolavým kloubům, zejména pokud trpíte dnou. Výborný je i když potřebujete snížit množství cukru v těle a celkově splasknout.
Chřestová polévka s ovesnými vločkami
(uvedené množství je asi na 1,5 litru polévky)
Svazek chřestu, ochucovadlo bez glutamanu sodného, 1 hrnek jemných ovesných vloček, olivový olej, sůl.
Chřest oloupeme a nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a přidáme ostatní ingredience. Krátce povaříme, popřípadě před podáváním rozmixujeme. Je to snadná, rychlá, ale moc dobrá polévka.
Když v květnu není úplně teplo, potěší vaše tělo kořeněný rooibos, který dodává vitalitu, uklidňuje a krásně voní a chutná.
Kořeněný rooibos
Rooibos, hřebíček, vanilka, kardamom, třtinový cukr.
Vše dáme do hrnce a převaříme s vodou. Do hrnku s čajem lze poté přidat kokosové nebo mandlové mléko.
Rooibos pochází z jižní Afriky, neobsahuje tein, má množství vitamínů a minerálů, pro někoho chutná do medova (také se mu občas říká medový čaj). Pomáhá při alergických i ekzémových obtížích.
Pomazánka z bílé ředkve
(asi 4 porce)
1 kvalitní pomazánkové máslo (ze smetany),
1 bílá ředkev, čerstvý tymián,
ghí, sůl, citron, orestovaná sezamová semínka.
Ředkev nastrouháme a krátce orestujeme na ghí, necháme vychladnout a vmícháme pomazánkové máslo, přidáme pár kapek citrónu, nasekaný tymián a sůl.
Mažeme na domácí večku či chléb a zasypáváme na sucho opraženými sezamovými semínky. Opražená sezamová semínka doladí výslednou chuť a dodají ještě více živin (např. železo).
Tato pomazánka je více vhodná na podzim, zimu a začátek jara, pomáhá pročistit krev, posiluje, podporuje správnou funkci močového ústrojí, podporuje správnou funkci žlučníku.
Hodí se do dlouhodobějších očistných diet.
