Moučníky plné ovoce k létu neodmyslitelně patří. Letošní léto je k nám nejen na ovoce velmi štědré a proč toho tedy nevyužít? Připravila jsem si pro dnešní den broskvovou bublaninu. Tak ať vám chutná.
Máte chuť na sladké? Chcete upéct cukroví a bojíte se, že toho sníte více, než snese vaše svědomí?
Mám pro vás dobrou zprávu, není třeba se omezovat, chce to jen zvolit vhodné ingredience. Připravila jsem pro vás recept na kokosky. Je velice jednoduchý a řepný cukr je v něm nahrazen cukrem kokosovým.
Je velmi chutný, má nízký glykemický index (GI = 35). Proti medu, který má GI 90, je určitě zdravější variantou. Získává se z nektaru květů kokosových palem. A hlavně není rafinovaný.
Ingredience:
Strouhaný kokos 100g
Kokosový cukr 50g
2 ks vaječných bílků
Špetka soli
Postup:
Nejprve ušleháme tuhý sníh z bílků a přidáme špetku soli. Sníh přesuneme do hrnce a ten do vodní lázně. Za stálého míchání přisypáváme kokosový cukr. Z bílé hmoty se stane hutná tekutina, která má vzhled karamelu. Nakonec přisypeme kokos a důkladně promícháme. Pokud tuto směs jen ochutnáte, může se stát, že se do trouby dostane mnohem menší počet kokosek, než tento recept předpokládá. Plech vyložíme pečícím papírem a lžičkou tvarujeme kopečky, případně je rukou upravíme. Pečeme na 150°C asi 20 minut.
I přesto, že je to recept ve jménu zdravé výživy, stále platí: VŠEHO S MÍROU!
DOBROU CHUŤ!
|
Mgr. Jana Korejtkovávýživový poradce
Jana je lektorkou zumby, spinningu, alpiningu, aerobiku, Port de bras... zkrátka všeho, co se dá v tělocvičně provozovat s davem lidí při hudbě. |
Zaujal vás článek? Sdílejte ho se svými přáteli |
Překvapte své blízké slavnostním mrkvovým dortem. Měkoučká mrkvová konzistence se tu potkává s chutí kešu oříšků a kokosu v krému a ohňostroj chutí završí slaný karamel. Ať máte jakoukoliv příležitost ke slavení, s tímto dortem nešlápnete vedle.
