Ingredience:
- 400g špaldové mouky celozrnné
- 200g žitné mouky celozrnné
- 380-400ml vlažné vody
- 1 hrst dýňových semínek
- 2 lžíce lněných semínek
- 20g droždí
- 1 lžička soli
Postup přípravy:
Smícháme celozrnné mouky, semínka a sůl. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme vlažnou vodou a mícháme dokud se nám nerozpustí. Necháme zhruba čtvrt hodiny odpočinout. Po uplynutí přiléváme zbytek vody, mícháním postupně zapracováváme mouku po stranách v misce. Těsto překlopíme do formy a necháme kynout minimálně půl hodiny v teplé místnosti. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C 50-55 minut.
