Zhubnout, zesílit, zdravě žít? To je otázka, která mnohé z nás provází celý život. Jaro je období, kdy si ji klademe snad ještě častěji, než během roku.
Kolagen je v současné době slovo, které na nás vykoukne z každého časopisu, rozhlasové či televizní reklamy. Je to nově objevený zázrak? Podle reklam to vypadá, že je to minimálně jeden z adeptů na Nobelovu cenu. Pravda je však mnohem jednodušší.
Kolagen je nejčastěji se vyskytující živočišná bílkovina, která je nezbytnou součástí pojivových a podpůrných tkání. Je to složitá molekula prostorově vázaná do trojšroubovice, která je vylučována do mezibuněčného prostoru tkání. Jeho vazba je velmi pevná a to je také základní vlastnost kolagenu - zajišťování pevnosti a pružnosti tkání. V procesu stárnutí se vazby mezi molekulami mění, vytváří se polymerní sítě, a tím vzrůstá jejich nerozpustnost.
Ztráta elasticity a propadávání horních vrstev kůže v podobě jemných i hlubokých rýh - vrásek. Je to přirozený proces v lidském těle, ale také díra na trhu, kterou velmi obratně vyplnily různé kosmetické firmy, ale i firmy s potravinovými doplňky.
Pojďme se nejprve podívat na kosmetické přípravky, které deklarují obsah kolagenu, který "zaručeně vyhladí" či "úplně zbaví vrásek". Kosmetické firmy hledají způsob, jak podpořit a obnovit přirozenou tvorbu kolagenu v těle a tím zamezit procesu stárnutí.
1. želatiny
2. přípravky, které obsahují hydrolyzovaný kolagen - nebo lépe kolagenní peptidy, nebo nativní kolagen (přirozený)
Každá skupina má jiné vlastnosti, podává se za jiným účelem, jinak se dávkuje a v žádném případě se nedají zaměnit!
Většina firem uvádí, co víc, dávají to jako známku nejvyšší kvality, že jejich výrobky obsahují přirozený - nativní kolagen. Může takový produkt fungovat? Odpověď zní - jen velmi těžko. Důvod? Zatím nikdo neprokázal (vědeckou cestou), že kolagen, který má velké molekuly, je schopen prostoupit přes vrchní vrstvu kůže a dostat se do škáry, kde by odvedl svoji práci. Produkt zůstává na povrchu kůže, časem se smyje nebo setře. Jako složka krému na pleť, který má zamezit stárnutí, je proto velká molekula živočišné bílkoviny - kolagenu - zcela neúčinná. Je to pouze chytrý marketingový trik.
Je nutné také přiznat, že existují látky, které tvorbu kolagenu v těle umí stimulovat - podpořit. Patří mezi ně v první řadě vitamín C, který je pro tvorbu kolagenu zcela nezbytný, dále vitamíny A, E, koenzym Q10. Tyto látky pomůžou ochránit kůži před ztrátou kolagenu.
Aby jednotlivé účinné složky obsažené v molekule kolagenu - tedy aminokyseliny - mohly fungovat v tkáních lidského těla, musí být kolagen obsažený v jídle či potravinových doplňcích nejprve rozštěpen v trávícím traktu na menší molekuly, které se vstřebají, a tím blahodárně působí na lidský organismus. Čím jsou rozštěpené molekuly menší, tím je jejich vstřebatelnost větší, a tím je také větší jejich následná biologická dostupnost (využitelnost).
Prvním způsobem je přeměna nativního kolagenu na želatinu. Toho se docílí zahřátím kolagenu na 60°C. Dojde k rozvolnění prostorového uspořádání polypeptidických řetězců kolagenu, rozštěpení na menší peptidy, a ty se snadněji vstřebají.
Druhým způsobem je výroba kolagenních peptidů, které mají nízkou molekulovou hmotnost, a tím vyšší biologickou dostupnost. Mezi látky, které mají prokazatelně terapeutický účinek při léčbě osteoporózy, patří chondroitin sulfát, glukosamin sulfát, diacerin a kyselina hyaluronová (pouze injekce přímo do kloubů). Samotný kolagen mezi účinné látky nepatří.
Nenechte se zmanipulovat reklamou na produkty, které slibují zázrak! Naučte se přijímat svůj věk s láskou a pečujte o své zdraví a krásu. Jak? Žijte spokojený život a dodržujte zdravý životní styl - jezte kvalitní potraviny, pěstujte dobré vztahy, hýbejte se a pamatujte - KRÁSA PŘICHÁZÍ ZEVNITŘ a žádná povrchová úprava ji nenahradí. Je to jako byste postavili dům, který bude zvenku vyšperkovaný a bude svojí krásou přitahovat oči sousedů, ale uvnitř domu budou plísně a hmyz. Kolagen je živočišná bílkovina, proto by se produktům s jejich obsahem měli vyhýbat vegetariáni i vegani.
|
Ing. Ivana Pólová (Tobiášová)inženýr chemieProfil |
Zaujal vás článek? Sdílejte ho se svými přáteli |
Už od nepaměti se všechny důležité věci řešily u jídelního stolu. Dnes jsme na to možná trochu zapomněli. Společné stolování v kombinaci s metodou Feng-Shui vnese do života soulad, stabilitu a zlepší mezilidské vztahy i v dnešní uspěchané době. Vyzkoušejte a výsledek uvidíte sami.
Z čeho vlastně nuda ve vztahu vzniká? Co je příčinou? Žijeme v době, která idealizuje krásu, důvtip, bohatství a další kladné lidské vlastnosti. A přesto, že si uvědomujeme, že "dokonalé" osobnosti, jimiž jsme neustále zahlcovány ze všech stran, jsou jen sny, i přesto doufáme, že s takovým partnerem budeme žít.
Plavání se řadí mezi nejoblíbenější kardio. A proč? To se dozvíte v dnešním článku. Má bezesporu pozitivní účinky na naše tělo i zdraví. Pokud hledáte sport, při kterém zhubnete, uděláte něco pro své zdraví a chcete se cítit skvěle, pak je plavání dobrá volba.
