Gleidshop
Eshop

Lahodná letní šťáva a pohankové palačinky s jahodami

Čím potěšit svoje chuťové buňky, ochladit se v horkém počasí a zároveň potěšit svoje tělo? Letní snadné a rychlé recepty podle praktické ayurvédy od Ivy Georgievové.

pixabay.com

 

Krátké upozornění - jedná se o přírodní preparáty, které si připravujete z vlastních zdrojů a na vlastní nebezpečí. Nenahrazují léky a reakce je podle okolností a akutního zdravotního stavu, který já nemohu předvídat.

 

Čerstvá šťáva s levandulí a bylinkami

  • 1/3 hrnku třtinového cukru,
  • 1 až dva nakrájené citrony či limetky (bez kúry),
  • 1,5 litru  převařené teplé vody,
  • 1/2 hrnku čerstvých květů levandule,
  • 1/4 hrnku čerstvých listů meduňky.

 

Do skleněného či keramického džbánu (pokud ho nevlastníme, tak postačí zavařovací sklenice) dáme postupně všechny přísady a zalijeme teplou převařenou vodou. Při zrání (1hodina) šťáva provoní celý byt, má osvěžující chuť. Lze ještě ředit vlažnou vodou. Doporučuji vypít do několika hodin od začátku výroby. Poměr cukru upravte dle vaší chuti.

 

 

Čočková polévka s mladou kapustou a zelenou petrželkou

(zhruba 4 porce, 1 až 1,5 litru vody)

  • Mrkev (1 kus),
  • petržel (kořenová 1 kus),
  • 1/3 kapusty,
  • ml. koriandr,
  • saturajka,
  • ochucovadlo bez glutamanu sodného,
  • jemné kari,
  • lžička jablečného octa,
  • troška nastrouhaného zázvoru,
  • červená čočka (1 hrnek),
  • ghí,
  • sůl,
  • zelená petrželka,
  • kmín,
  • libeček (pokud vám nevadí).

 

Na ghí orestujeme zeleninu, přidáme koření, zalijeme vodou a dáme ostatní suroviny, krátce vaříme. Polévka se hodí do diet v jakémkoli ročním čase, je velmi dobře stravitelná, pomáhá normalizovat cukr v těle, obnovuje sliznice, podporuje správné vyprazdňování, posiluje organismus, hodí se i v době nemoci.

Kapusta je bohatá na vlákninu – je prevencí rakoviny tlustého střeva. Spolu s kmínem pomáhá odvodnit a pročistit. Pozor však, obsahuje šťavelany.

Zelená petrželová nať – velmi chutné zelené koření. Dobře působí při premenstruačních potížích (křeče i bolest hlavy). Dále snižuje otoky (patří sem i otoky žláz a prsou). Působí proti šerosleposti, pomáhá při velké únavě a anémii.

 

 

Pohankové palačinky - zapečené s tvarohem a jahodami

Těsto na palačinky:

(recept je na 3-4 palačinky)

  • 1 vejce,
  • 0,5 hrnku mléka,
  • 5 vrchovatých lžic pohankové mouky.

 

Vše dobře promícháme a následně smažíme na trošce ghí. Pokud by se nám těsto trhalo, přidáme ještě trochu pohankové mouky. Pokud by bylo naopak palačinkové těsto příliš tuhé, přidáme mléko.

 

Na zapečení potřebujeme:

  • Čerstvě usmažené palačinky,
  • tvaroh 0,5 kg až 0,75 kg,
  • třtinový cukr,
  • ghí,
  • čerstvé nakrájené jahody.

 

Palačinky potřeme tvarohem, přidáme na tenko nakrájené jahody, posypeme cukrem a zabalíme, dáme vedle sebe do vymazaného pekáčku (ghí). Potřeme je ghí a ještě posypeme tvarohem, nakrájenými jahodami a tř.cukrem. Krátce zapečeme.

Jahody podporují krvetvorbu, posilují kosti, pomáhají růstu vlasů. Pozor, někdo na ně může mít alergickou reakci.

 

Mějte se krásně, letně a zdravě. Iva

Celkové hodnocení:

Vaše hodnocení:

foto-redaktor

Ivana Georgievová

Ayurvéda a zdravé stravování

Iva se od roku 2006 plně věnuje předávání praktických a jednoduchých pouček vycházejících ze staré Ayurvédy a to zejména na přednáškách, konzultacích, jednodenních i vícedenních seminářích. Vydala několik knih s recepty a radami z praktické Ayurvédy. Jak pomoci svému tělu i mysli pomocí stravy? To vám prozradí ve svých článcích.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Tento mazanec nás svou vůní přenese na jamajské pobřeží. Zahoďte všechny starosti za hlavu. Vychutnejte si svůj oblíbený rum, zavřete oči a zasněte se... nebo zkuste upéct kokosový mazanec.

21.4.2019
Hodnocení:

Tímhle vláčným zákuskem vykouzlíte úsměv na rtech každému, kdo ho ochutná.

5.7.2019
Hodnocení:

Využijeme dýňové sezóny a upečeme si kváskové buchty s mákem!

13.11.2019
Hodnocení:

O fazolích koluje řada pomluv. Přitom si to, chudinky, vůbec nezaslouží. Jsou neuvěřitelně zdravé a při správné úpravě (a pravidelném jedení) vůbec nijak nenafukují. Sice se nikomu v létě nechce moc vařit, ale mít dostatek bílkovin se zrovna v tomhle počasí ohromně hodí – snáz se pak totiž bojuje s nezkrotnou chutí na zmrzku.

29.8.2018
Hodnocení: