Gleidshop
Eshop

Banánový chlebíček s čokoládou a ořechy

Tento moučník se statečně přibližuje k našemu biskupskému chlebíčku. Pokud si jej se mnou upečete, zjistíte proč. Chlebíček, který je křupavý, protože jsou v něm ořechy, propojuje se v něm vůně čokolády a banánů, je kyprý i vláčný. Bude mu slušet pořádná porce kokosové šlehačky nebo lžíce arašídového másla.

pexels.com

 

Banány. Toto exotického ovoce je dobře známé všem. Myslím, že ho najdeme ve většině českých domácností. Je zajímavé svými antioxidačními účinky, hojným zastoupením vitamínů i nerostných látek i stravitelností. Pro dnešní recept jsem si připravila moučník, na který budeme potřebovat toto ovoce. A protože připravuji veganská jídla, nenajdeme zde žádné živočišné ingredience.

Tento moučník má své základy v Americe, ale myslím si, že se velice rychle zabydlel i v našich končinách. Jeho pojmenování chlebíček má spíše svou příbuznost s naším biskupským chlebíčkem než s klasickým chlebem.

Údajně ho vymyslely americké hospodyňky, které nechtěly plýtvat přezrálými banány a vymyslely tuto dobrotu.

Určitě se Vám stalo, že jste koupili banány. Zrovna nikdo na ně neměl chuť a banány postupně začaly měnit svojí barvu až se na slupce objevily hnědé skvrny. To je nejlepší čas pro přípravu našeho banánového chlebíčku.

 

Banánový chlebíček

Co budeme potřebovat?

  • 3 větší banány, nejlépe pokud jsou hodně zralé
  • ¼ hrnku oleje
  • ¼ hrnku rostlinného mléka
  • 2 lžíce lněného semínka
  • 2 hrnky špaldové mouky
  • ¼ hrnku třtinového cukru
  • špetka soli
  • 1 vanilkový cukr
  • ½ sáčku prášku do pečiva
  • hrst hořké čokolády
  • hrst vlašských ořechů

 

Jak budeme postupovat?

Lněné semínko namočíme na 20 minut do rostlinného mléka. Do mixéru vlijeme toto rostlinné mléko se semínky, olej a dva banány, které jsme oloupali a nakrájeli na kousky.

V míse rozmícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a kypřící prášek. Přidáme nalámanou čokoládu a vlašské ořechy nakrájené na malé kousky. Do mísy vlijeme obsah mixéru a promícháme do kompaktního těsta.

Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem, vlijeme do formy těsto, uhladíme povrch a vtlačíme do něho banán, který jsme podélně rozkrojili.

Přemístíme do vyhřáté trouby na 185 stupňů a pečeme 30 minut. Vyzkoušíme, jestli je chlebíček dostatečně upečený zapíchnutím špejle. Pokud je špejle po vyndání z těsta suchá, máme upečeno. Vyndáme z trouby. Necháme chladnout ve formě asi 30 minut, poté přendáme na mřížku, kde necháme vychladnout úplně. Poté můžeme nakrájet. Vychutnáme si jej třeba samotný, s arašídovým máslem nebo s kokosovou šlehačkou.

 


Dobrou chuť.

 

 

Celkové hodnocení:

Vaše hodnocení:

foto-redaktor

Alena Hilšerová

vaříme s láskou

Alena je maminka puberťačky na plný úvazek. Ve svém volném čase obouvá barefootové boty, medituje během, pozdravem slunce nebo jógou.
V kuchyni se pohybuje s ladností baletky a s vášní pro veganské vaření. Nepřestává jí fascinovat možnost vymyslet jídlo čistě na rostlinné bázi a připravit ho s láskou pro své blízké.

Profil
Zaujal vás článek?

Sdílejte ho se svými přáteli

Horké dny už jsou tady, tak proč se neochladit zdravým chia pudinkem?
25.5.2018
Hodnocení:

Z římského hrachu neboli cizrny lze připravit tato úžasná zdravá pomazánka, se kterou si můžete zkrátit těšení na letošní dovolenou.

17.6.2019
Hodnocení:

Už nevíte, co udělat z cukety? Zkuste noky, které doplňte pečenou červenou řepou a vaše játra vám poděkují.

8.9.2018
Hodnocení:

Sushi nemusí znamenat jen syrovou rybu. Vyniká právě tím, jak je variabilní – do rýže můžete zabalit v podstatě cokoliv. Já jsem zkusila připravit tuhle vegetariánskou variantu a nemohla jsem se nabažit. Příprava sushi je opravdu snazší, než si myslíte. Je to exotická, složitě vypadající a obdiv vzbuzující mňamka, lehoučká a ideální na léto.

11.8.2018
Hodnocení: