Co budete potřebovat na přípravu této polívky?
Ingredience:
- 1 kg mrkve,
- 1 ks cibule,
- olivový olej,
- 1 ks zázvoru o délce 3 cm,
- 500 ml vývaru (domácího nebo kostku bujónu),
- 400 ml kokosového mléka,
- sůl,
- mletý pepř,
- chilli papričky dle chuti
- koriandr.
Jak z těchto ingrediencí vytvoříte toto voňavé a chutné dílo?
Postup:
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na drobné kousky. Na pánev nalijte olivový olej, přidejte na něj cibuli a na rozehřáté pánvi ji nechte zesklovatět. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kousky, které doplní cibuli na pánvi. Smažte směs, dokud mrkev nebude chytat barvu. Poté oloupejte a nakrájejte na malé kousky zázvor, přidejte ho na pánev a zalijte ho vývarem. Vše vařte do změknutí všech ingrediencí.
Až nastane vhodná chvíle a směs bude hotová, vše rozmixujte tyčovým mixérem a smíchejte polévku s kokosovým mlékem. Aby lépe chutnala, dochuťte ji solí a trochou pepře. Množství pepře, ale i nasekaného koriandru a chilli papriček záleží na vašich chuťových preferencích. Teď už zbývá jen nalít polévku na talíř, vychutnat si její lahodnou chuť a nechat si posilnit své zdraví prospěšnými potravinami.
Přeji vám dobrou chuť.
